いわき・四倉は食材の宝庫。魚介類も野菜も果物も。なんだってあります。そして、その恵みは、四倉の郷土料理を発展させ、今でもこの街の家庭で親しまれています。昔からこの地に伝わる地魚の煮付け、干物、保存食など、地元の食材を美味しく食す方法を漁師さんや港町に住む方々、そしてお母さん達からたくさん教わりました。
素晴らしい食文化とその美味しさをたくさんの人たちに知ってもらうために「くさの根」は生まれました。
くさの根は、ただの食堂じゃないんです。
とれたての鮮魚がたっぷり乗った、名物海鮮丼をはじめ、山海の恵みをふんだんに使った料理を提供する「食堂 くさの根」。市場から直接買い付けてきた新鮮な魚介類、近隣の農家さんから仕入れる旬な野菜と果物、種類豊富な手作りのお惣菜などを揃えた「くさの根 直売所」。くさの根オリジナル「根」シリーズの商品をお母さん達がせっせとつくっている「くさの根 加工場」。
この3つが1つになって「くさの根」。
いわき・四倉町にお越しの際は、ぜひ、「くさの根」へお越しください。お待ちしています。