海味、山味、母の味。 四倉のうまいものはここにある。

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くさの根のご案内 About Kusano-Ne

いわき・四倉は食材の宝庫。魚介類も野菜も果物も。なんだってあります。そして、その恵みは、四倉の郷土料理を発展させ、今でもこの街の家庭で親しまれています。昔からこの地に伝わる地魚の煮付け、干物、保存食など、地元の食材を美味しく食す方法を漁師さんや港町に住む方々、そしてお母さん達からたくさん教わりました。

食堂 くさの根 Shokudo Kusano-Ne

店主自らが市場で選んだ新鮮な魚介と、地元の農家さんが大事に育てた採れたての野菜。それらをいっぱい使った四倉ならではの料理を、お母さん達が愛情をたっぷり注いでご提供します。

くさの根 直売所 Shop Kusano-Ne

店主自ら市場に行って選んできた新鮮な魚介。近隣の農家さんから仕入れた旬な野菜や果物。種類豊富な手作りのお惣菜などが揃っています。オリジナル商品「根」シリーズの販売も。

根いわきのお母さんの味
「根」シリーズ

山と海のめぐみを生かした、いわきの郷土料理を皆様のご家庭にお届けしたい!そんな想いを胸に、「根」シリーズを立ち上げました。いわきのお母さん手作りの味をお召し上がりください。

  • ドレッシング
    黒じゅうねん・完熟ゆず

    くさの根の食堂でも特に好評をいただいている、特製ドレッシングです。いわきで親しまれた食材である黒じゅうねん(えごま)と、完熟ゆずの2種類からお選びください。詰め合わせのギフトボックスもございます。

  • さんま丸ごと
    ぽーぽー揚げ

    ぽーぽーの名前は、漁師さんが船の煙突に張り付けて焼いたことが由来とされています。叩いた身と粉末にした骨を混ぜ、さんまを丸ごと使用。たっぷりの野菜を混ぜてハンバーグ風に仕上げました。

  • さんま
    じゅうねん干し

    じゅうねんとはえごまを意味する方言で、いわき地方では食べると10年長生きするといわれる伝統野菜です。くさの根では、さんまをじゅうねんだれに漬け、一晩干して、香ばしくソフトに仕上げました。

  • いわき
    前浜しんじょ

    すり身にした白身魚に、たっぷりの野菜とえびや魚介類を練りこんで揚げた、いわきの郷土料理です。くさの根では、より美味しく召し上がっていただけるよう、ふわふわの柔らかい食感に仕上げました。

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くさの根 加工場 Kitchen Kusano-Ne

ここいわき四倉の味を知り尽くしたお母さんたちが、厳選した新鮮な魚介類や採れたての野菜を丁寧に調理しています。くさの根オリジナル商品である「根」シリーズのラインナップも製造しています。